Ochratoxin A: Bahaya, Regulasi BPOM, dan Cara Deteksi yang Tepat
Ochratoxin A (OTA) adalah salah satu mikotoksin paling berbahaya yang kerap mencemari produk pangan sehari-hari — dari kopi pagi Anda, rempah-rempah dapur, hingga biji kakao. Bagi manajer QC dan kepala…